Recette de truffes au chocolat et note de café

Je vous propose ici une recette de truffes au chocolat au léger goût de café et de rhum. Une recette à décliner comme il vous plaira puisque vous pouvez laisser libre court à votre imagination pour réaliser l’enrobage, de manière à varier les goûts et les couleurs ! 

Pour réaliser cette recette, vous aurez uniquement besoin de :

  • un bol
Recette de truffes au chocolat et note de café
  • Pour : ~15 truffes
  • Temps de préparation : 10 minutes

Ingrédients

  • 200 g chocolat noir (plaque)
  • 2 cuillères à café café
  • 80 g beurre
  • 1 jaune oeuf
  • 1 cuillère à soupe rhum
  • noix de coco (pour l'enrobage)
  • perles colorées (pour l'enrobage)
  • cacao amer (pour l'enrobage)

Préparation

  1. Faites fondre quelques secondes le chocolat au bain marie ou au micro-ondes. Faites fondre également le beurre. Mélangez le chocolat, le beurre, le jaune d'oeuf, le rhum et le café puis placez au réfrigérateur minimum 1 heure.
  2. Une fois la pâte durcie, façonnez des boules.
  3. Puis roulez-les dans l'enrobage de votre choix. Placez de nouveau au réfrigérateur jusqu'au moment de la dégustation.
    Rating: 2.6/5. From 5 votes.
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    3 commentaires sur la recette

    1. Clélia
      6 mai 2015 at 15 h 48 min (4 années ago)

      Merci beaucoup ! Facile et délicieux 🙂 (je remplace le rhum par de l’amaretto)

      Répondre
    2. THIERRY
      18 février 2017 at 15 h 15 min (2 années ago)

      Je suis obligé de mettre du rhum et du café ?

      Répondre
      • Elise
        Elise
        20 février 2017 at 13 h 00 min (2 années ago)

        Oui, mais si vous n’aimez ni le rhum ni le café, vous pouvez ôter ces ingrédients de la recette.

        Répondre

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