Recette de tomates / mozza

Une idée de recette pour une entrée fraîche et belle à regarder, façon hamburger.

Pour réaliser cette recette vous aurez besoin :

  • d’un emporte-pièces rond
Recette de tomates / mozza
  • Pour : 4 personnes
  • Temps de préparation : 10 minutes
  • Temps de cuisson : 2 minutes
  • Prêt dans : 12 minutes

Ingrédients

  • 1 grosse tomate
  • 125 g mozzarella (égouttée)
  • 2 tranches pain de campagne
  • huile d'olive
  • 1 gousse ail
  • herbes de provence
  • persil

Préparation

  1. Découpez les tartines à l'aide d'un emporte-pièces afin d'obtenir 4 ronds de pain.
  2. Coupez la tomate en fines rondelles.
  3. Coupez la mozzarella en fines tranches.
  4. Epluchez la gousse d'ail. Frottez les tartines avec l'ail sur chaque face.
  5. Versez un filet d'huile d'olive dans une poêle. Ajoutez l'ail finement coupé.
  6. Faites griller votre pain dans la poêle en saupoudrant d'herbes de provence sur chaque face.
  7. Vous n'avez plus qu'à monter le tout : une tranche de pain, une rondelle de tomate, une tranche de mozzarella, à nouveau une rondelle de tomate, puis une dernière tranche de mozzarella.
  8. Pour la déco : ajoutez un brin de persil.
  9. Servez tant que le pain est encore chaud !

    Astuce goûtue : un filet de vinaigre balsamique permet de réhausser le goût de la recette.

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