11
Juin
2014

Recette de tartelettes aux framboises & fond croustillant

Si vous avez toujours du mal à vous décider entre un dessert au chocolat ou un dessert aux fruits, voici une recette alliant les deux : des tartellettes aux framboises sur un fond de chocolat croustillant et craquant à la fois !

Pour réaliser cette recette, sortez :

2 cercles à pâtisserie de petit diamètre
film étirable (facultatif)
une poche à douilles

Recette de tartelettes aux framboises & fond croustillant

Pour : 2 personnes
Temps de préparation : 20 minutes

Ingrédients

40 g chocolat au caramel
30 g Nutella
30 g crêpes dentelles
10 cl crème fleurette
1 cuillère à soupe sucre glace
~10 framboises

Préparation

Faites fondre le chocolat en morceaux au micro-ondes. Faites de même avec le Nutella (faites attention, il ne suffit que de quelques secondes).
Ajoutez les crêpes dentelles émiettées. Mélangez.
Disposez la préparation dans les cercles ou dans les verrines et placez au réfrigérateur minimum 40 minutes.
Battez la crème fleurette froide avec le sucre glace jusqu'à obtenir la consistance d'une chantilly.
Lavez les framboises.
Sortez les préparations au chocolat du réfrigérateur, démoulez ce qui sera le "fond de tarte" et montez votre tartelette : le fond croustillant, la crème battue en chantilly et quelques framboises que vous poserez au-dessus.
Savourez aussitôt !

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N.B : J’ai utilisé des verrines puisque je n’ai pas de cercle à pâtisserie de petit diamètre. J’ai juste appliqué du film étirable à l’intérieur pour faciliter le démoulage.

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