Recette de tarte Oréo, framboise & pistache

Vous avez envie d’un dessert original à base de fruits rouges, qui mixe les couleurs et les goûts ? Je vous propose ma recette de tarte aux biscuits Oréo, crème pistache et framboises. Noir, vert, rouge, une alliance de couleurs et de saveurs qui fonctionne bien, vous verrez !

Pour préparer cette recette, vous aurez besoin :

  • d’un hachoir
  • d’un fouet électrique
  • d’un cul de poule
  • d’un bol
  • d’un moule (35cm * 10cm)
Recette de tarte Oréo, framboise & pistache
  • Pour : 8 personnes
  • Temps de préparation : 30 minutes

Ingrédients

  • 75 g beurre
  • 25 g purée de pistache
  • 60 g mascarpone
  • 120 g crème fleurette
  • 2 feuilles gélatine
  • 50 g sucre glace
  • 250 g Oréo
  • ~30 framboises

Préparation

  1. Émiettez les Oréo, à l'aide du hachoir.
  2. Faites fondre le beurre dans un bol au micro-ondes puis ajoutez les biscuits émiettés pour former votre fond de tarte. Placez le tout dans votre moule, en tassant bien.
  3. Placez au réfrigérateur. Déposez les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.
  4. Montez la crème fleurette avec le sucre glace.
  5. Placez deux cuillères à soupe de la crème montée dans un bol et ajoutez-y la gélatine ramolie. Faîtes fondre quelques secondes au micro-ondes.
  6. Mélangez la purée de pistache au mascarpone.
  7. Mélangez le tout : la crème montée, la crème + gélatine ainsi que le mascarpone + pistache.
  8. Versez dans le moule, au-dessus des biscuits.
  9. Placez au réfrigérateur pendant au moins une heure, ou une bonne dizaine de minutes au congélateur si vous le servez tout de suite.
  10. Au moment de servir, ajoutez les framboises. C'est prêt !
    Rating: 3.5/5. From 14 votes.
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    1 commentaire sur la recette

    1. ariinui
      16 mars 2017 at 23 h 02 min (1 année ago)

      trop top

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