Recette de salade de riz, avocat & flétan

Aujourd’hui, une recette assez rapide à préparer pour peu que vous ayez tous les ingrédients sous les mains. La seul étape de cuisson sera en effet celle du riz. Je pense que cette recette plaira aux amateurs d’healthy food 😉

Pour préparer cette recette, il faut uniquement :

  • une casserole
Recette de salade de riz, avocat & flétan
  • Pour : 2 personnes
  • Temps de préparation : 15 minutes

Ingrédients

  • 120 g riz (idéalement riz japonais)
  • 2 à 3 tranches flétan fumé (ou saumon fumé si vous préférez)
  • 2 avocats
  • graines de sésame
  • sauce soja

Préparation

  1. Commencez par faire cuire le riz. Faîtes bouillir de l'eau. Une fois les premiers bouillons formés, versez le riz. Attendez plus ou moins 10 minutes en fonction du riz choisi puis égouttez le et laissez le refroidir une bonne dizaine de minutes.
  2. Coupez le flétan en petits morceaux.
  3. Ouvrez vos deux avocats en deux, puis coupez de fines lamelles dans le sens de la longueur. Répétez l'opération, cette fois dans le sens de la largeur, pour obtenir des petits cubes. Avec une cuillère, détachez les petits cubes de la peau de l'avocat.
  4. Placez le riz dans un bol (ou une assiette) et versez un filet de sauce soja salée. Mélangez.
  5. Ajoutez les morceaux d'avocat et de flétan. Mélangez à nouveau.
  6. Saupoudrez de graines de sésame et régalez-vous !
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