Recette de risotto au chorizo et petits pois

J’ai testé aujourd’hui une nouvelle envie culinaire : un risotto au chorizo. Encore une fois, la recette est très simple à réaliser. Les morceaux de chorizo chauds parfument le riz, un vrai délice !

Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin de :

  • une poêle
  • une louche
  • un bol
Recette de risotto au chorizo et petits pois
  • Pour : 2 personnes
  • Temps de préparation : 30 minutes

Ingrédients

  • 125 g riz spécial risotto
  • 375 ml eau
  • 1/2 bouillon cube
  • 100 g chorizo
  • 3 cuillères à soupe petits pois

Préparation

  1. Coupez le chorizo en rondelles puis faites-le revenir environ 2 minutes dans une poêle sans ajout de matière grasse.
  2. Otez les rondelles de chorizo à l'aide d'une cuillère afin que l'huile du chorizo reste dans la poêle. Réservez.
  3. Dans un bol, versez l'eau et ajoutez la moitié d'un bouillon cube. Faites chauffer environ 1min30 au micro-ondes.
  4. Faites alors revenir le riz dans la même poêle jusqu'à ce que le riz devienne translucide.
  5. Ajoutez louche par louche le bouillon sans cesser de remuer jusqu'à absorption totale. Lorsque vous verserez la dernière louche, ajoutez les petits pois et le chorizo.
  6. Servez bien chaud !
    Rating: 4.3/5. From 4 votes.
    Please wait...

    2 commentaires sur la recette

    1. Manon
      5 octobre 2015 at 8 h 52 min (3 années ago)

      Bonjour,
      Est-ce qu’il est possible de réaliser cette recette la veille ? ou est-il mieux de la servir dès qu’elle a été faite ?
      Merci beaucoup pour toutes ces recettes en tout cas !
      Manon

      Répondre
      • Elise
        Elise
        5 octobre 2015 at 15 h 13 min (3 années ago)

        Bonjour,

        Je trouve que le riz est vraiment plus onctueux et plus crémeux lorsqu’on le mange tout de suite 😉

        Répondre

    Laisser un commentaire