Recette de blancs de poulet marinés au curry

Des blancs de poulet un peu secs en bouche, ce n’est pas une fatalité. Voici un exemple de marinade pour ajouter un peu d’onctuosité à votre viande.

Vous pourrez servir ce plat avec toutes sortes de féculents : pâtes, riz ou pommes de terre à l’eau. Faites à votre guise !

Si vous avez le temps, réalisez la recette quelques heures à l’avance en laissant ainsi la viande s’imprégner de la marinade.

Recette de blancs de poulet marinés au curry
  • Pour : 4 personnes
  • Temps de préparation : 10 minutes
  • Temps de cuisson : 6 minutes
  • Prêt dans : 16 minutes

Ingrédients

  • 3 grosses escalopes de poulet
  • 3 cuillères à soupe huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe moutarde
  • 1 cuillère à soupe sauce soja
  • 2 cuillères à café curry
  • 1 cuillère à café thym
  • 1 pincée sel
  • 1 pincée poivre
  • 1 oignon
  • 30 g oignons frits

Préparation

  1. Préparez votre marinade. Dans un plat, versez l'huile d'olive, ajoutez la moutarde, le soja, le curry puis le thym. Complétez avec une pincée de sel et de poivre. Mélangez le tout.
  2. Epluchez et émincez votre oignon. Incorporez-le au reste de la marinade ainsi que les oignons frits.
  3. Ajoutez les blancs de poulet découpés en dés. Mélangez le tout afin qu'il ne reste plus d'huile dans le fond du plat.
  4. Si vous vous y êtes pris à l'avance, placez votre plat quelques heures au réfrigérateur. Faites cuire la viande à la poêle pendant 6 minutes.
  5. Servez avec l'accompagnement de votre choix.

    Astuce sucré / salé : vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de miel dans la marinade pour apporter une touche sucrée.

    Rating: 3.2/5. From 21 votes.
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    4 commentaires sur la recette

    1. Relancio Manuel
      23 décembre 2014 at 12 h 00 min (4 années ago)

      Bonjour
      Pour le soja c’est du lait ou de la sauce???Bonne journee

      Répondre
      • Elise
        Elise
        23 décembre 2014 at 19 h 18 min (4 années ago)

        Bonjour,
        C’est de la sauce au soja que j’ai utilisé dans cette recette 😉
        Bonne cuisine !

        Répondre
    2. Marianne
      3 janvier 2015 at 13 h 38 min (4 années ago)

      Testé et approuvé puissance 1000 🙂

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    3. Kevin
      25 octobre 2016 at 16 h 45 min (2 années ago)

      Je l’ai réalisé pour un diner entre amis et tout le monde s’est régalé. Merci pour cette recette facile et qui fait son effet !

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