Recette de poulet au curry & sa sauce au yaourt

Avec un peu d’imagination, on peut transformer un plat classique à base d’escalope de poulet en une recette un peu plus attrayante. En voici un exemple avec cette recette toute simple de poulet au curry, accompagné d’une sauce au yaourt pour rendre le tout un peu plus digeste 🙂 

Recette de poulet au curry & sa sauce au yaourt
  • Pour : 2 personnes
  • Temps de préparation : 20 minutes

Ingrédients

  • 2 escalopes de poulet
  • 1/3 verre d'eau
  • 1/2 yaourt nature soit ~60g
  • St Moret
  • curry
  • huile d'olive

Préparation

  1. Coupez les escalopes en dés.
  2. Faites-les revenir dans une poêle dans laquelle vous aurez versé un filet d'huile d'olive. Ajoutez un peu d'eau afin que ça ne brûle pas.
  3. Une fois que l'eau s'est évaporée, saupoudrez de curry et faites griller les dés de poulet pendant quelques secondes.
  4. Pour réaliser la sauce : mélangez environ 1/2 yaourt blanc avec une petite touche de St Moret et du curry. Je vous conseille de goûter au fur et à mesure que vous ajoutez le curry, si la sauce a un goût trop prononcé cela peut vite devenir écoeurant.
  5. Accompagnez de légumes et de féculents. J'ai, pour ma part, opté pour un mélange riz / petits pois.
  6. Bonne dégustation !
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