Recette de poulet coco

Ajoutez un peu de soleil dans votre cuisine quotidienne avec cette recette sucrée/salée et son ingrédient magique, le lait de coco ! Très utilisé dans les plats indiens, frais et savoureux, le lait de coco ajoutera à la dégustation de votre poulet ce qu’il faut de douceur et de volupté…

Pour cette recette, vous aurez besoin :

  • d’un fait-tout
Recette de poulet coco
  • Pour : 2 personnes
  • Temps de préparation : 40 minutes

Ingrédients

  • 2 escalopes de poulet
  • 1 oignon
  • 1 poivron jaune
  • 200 ml lait de coco
  • 70 g concentré de tomates
  • 1 noix beurre

Préparation

  1. Épluchez et hachez finement l'oignon. Coupez le poivron jaune en petits dés. Faites-les revenir dans votre fait-tout avec une grosse noix de beurre.
  2. Pendant ce temps, coupez les escalopes en dés.
  3. Ajoutez la viande dans le fait-tout et faites revenir pendant environ 2 minutes en veillant à ce que ça n'attache pas. Si besoin, ajoutez de nouveau un peu de beurre.
  4. Une fois les dés de poulet revenus, ajoutez le lait de coco, les dés de poivron, les morceaux d'oignons et le concentré de tomates. Couvrez et laissez mijoter une dizaine de minutes.
  5. Servez bien chaud avec un peu de riz.
    Rating: 4.7/5. From 3 votes.
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    4 commentaires sur la recette

    1. Manon
      19 mars 2015 at 23 h 01 min (4 années ago)

      Recette testée et approuvée!
      C’était très bon, merci à toi pour la recette 🙂

      Répondre
    2. Maeva
      15 avril 2015 at 12 h 34 min (3 années ago)

      Je l’ai réalisé pour la troisième fois, mon cheri est fan ! La recette est super !

      Répondre
    3. Hallais
      22 mai 2017 at 18 h 18 min (1 année ago)

      Que fait on des oignons?

      Répondre
      • Elise
        Elise
        29 mai 2017 at 19 h 18 min (1 année ago)

        Oups petit oubli en effet, j’ai mis à jour la recette 😉

        Répondre

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