Recette de pop cakes quatre quart & mascarpone

Vous êtes sûrement au courant de la tendance culinaire du moment : les pop cakes ! Pour ceux qui ont voulu s’y essayer mais on abandonné en raison de la cuisson au four, des parades sont possibles. La preuve en images !

Pour réaliser facilement cette recette, vous aurez besoin de :

  • moules à pop cakes (pour 8 pop cakes)
  • pics à brochettes d’environ 15 cm
  • 2 tasses profondes (mugs)
Recette de pop cakes quatre quart & mascarpone
  • Temps de préparation : 30 minutes

Ingrédients

  • 125 g quatre quart
  • ~3 cuillères à soupe mascarpone
  • 1 cuillère à soupe sucre glace
  • 80 g chocolat noir
  • vermicelles colorés
  • billes colorées
  • poudre de noix de coco

Préparation

  1. Dans un plat, émiettez le quatre quart. Ajoutez alors mascarpone et sucre glace, mélangez.
  2. Répartissez la préparation dans les moules en tassant de manière à ce que le pop cake ne se casse pas en le démoulant.
  3. Faites fondre un peu de chocolat au micro-ondes. Répartissez une fine couche de chocolat au-dessus de la pâte. Joignez les deux parties des moules. Placez au congélateur environ 20-25 minutes.
  4. 20 minutes plus tard, faites fondre le chocolat au micro-ondes dans un récipient plutôt profond comme une tasse. Préparez 8 pics.
  5. Sortez les pop cakes du congélateur. Retirez délicatement un des deux moules. Normalement de belles boules se sont formées. Plantez délicatement un pic dans un pop cake et et démoulez l'autre partie tout aussi doucement qu'auparavant.
  6. Plongez alors ce dernier dans le chocolat fondu, retirez et laissez couler l'excédent de chocolat quelques secondes, puis décorez comme vous le souhaitez avec les billes, les vermicelles ou la noix de coco.
  7. Placez immédiatement au réfrigérateur dans une grande tasse, tête en haut, et répétez l'opération pour réaliser tous les pop cakes.
  8. Attendez minimum 30 minutes avant de les déguster ou placez-les au congélateur quelques minutes si vous ne voulez pas attendre davantage !

    Astuce : si vous n’avez pas de moules à pop cakes, vous pouvez les réaliser à la main.

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