Recette de nuggets de poulet

Dans la série des choses que je me refuse désormais d’acheter : les nuggets industriels. Si vous voulez, vous aussi, savoir ce que vous avez dans votre assiette, voici une recette de nuggets faits maison.

Afin de réaliser cette recette, vous aurez besoin de :

  • un mixeur
Recette de nuggets de poulet
  • Pour : 2 personnes
  • Temps de préparation : 30 minutes

Ingrédients

  • 2 escalopes de poulet
  • 2 tranches pain de mie
  • 1 oignon
  • 1 oeuf
  • 30 g parmesan
  • 20 g gruyère râpé
  • 1 cuillère à soupe crème fraîche
  • sel
  • huile
  • chapelure

Préparation

  1. Coupez les escalopes de poulet en très petits dés.
  2. Épluchez et hachez finement l'oignon. Mélangez le tout dans un plat avec l'oeuf, le pain de mie émietté et la crème fraîche.
  3. Mixez le tout.
  4. Ajoutez alors le parmesan et le gruyère râpé. Salez et mélangez.
  5. Faites de petites portions avec la préparation et roulez celles-ci dans la chapelure. Aplatissez ensuite de façon à ce que le nugget ne soit pas trop épais.
  6. Versez l'huile dans une poêle. Il faut au minimum 6 millimètres. Faites chauffer.
  7. Une fois l'huile bien chaude, déposez-y les nuggets et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien grillés des deux côtés.
  8. Retirez les nuggets de l'huile et déposez-les sur des feuilles de papier absorbant afin de retirer le plus gros de l'huile.
  9. Ça y est, vous pouvez bondir dessus !
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    2 commentaires sur la recette

    1. Romane
      3 mars 2015 at 17 h 41 min (4 années ago)

      Mais dans cette recette, que fait-on des tranches de pain de mie?

      Répondre
      • Elise
        Elise
        3 mars 2015 at 18 h 46 min (4 années ago)

        Oups, j’ai effectivement oublié de les mentionner. Il faut les ajouter, émiettées, au moment de tout mélanger dans le plat. J’ai édité l’article 😉

        Répondre

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