Recette de nems poires / chèvre / miel

Aimez-vous le sucré-salé ? Voici le juste accord entre les deux avec cette recette de nems revisités. L’alliance du croquant de la feuille de Brick, du fondant des poires et du sucré du miel va-t-elle vous faire fondre ? 

Pour réaliser cette recette, munissez-vous :

  • d’une poêle
  • d’un bol
  • d’un pinceau de cuisine
Recette de nems poires / chèvre / miel
  • Pour : 8 nems
  • Temps de préparation : 20 minutes

Ingrédients

  • 4 feuilles de Brick
  • 2 poires
  • 8 tranches chèvre
  • miel
  • 1 jaune oeuf
  • 1 noix beurre
  • huile

Préparation

  1. Epluchez et coupez en morceaux les poires. Faites-les revenir dans la poêle avec une noix de beurre.
  2. Vous allez pouvoir rouler les nems de la manière suivante. Coupez une feuille de Brick en deux de façon à obtenir deux demi-cercles. Déposez au bord de chacun de ces derniers une petite cuillère à soupe de poires. Ajoutez une touche de miel. Recouvrez d'une rondelle de chèvre. Pliez les bords dans le sens de la longueur de chaque côté. Puis roulez en serrant et fermez en collant avec un peu de jaune d'oeuf appliqué au pinceau.
  3. Faites ensuite revenir les nems dans une poêle bien huilée jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  4. A déguster chauds !
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    1 commentaire sur la recette

    1. French Caen Caen
      12 décembre 2014 at 9 h 23 min (4 années ago)

      Hum quelle bonne idée! Je pense que je me passerais des poires, j’adore l’alliance chèvre miel 🙂

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