Recette de liégeois à la vanille

Voici une recette vraiment facile qui complètera ma série de crèmes desserts : au caramel & au chocolat. Rapide à réaliser, onctueuse, elle ressemble de près à celles qu’on peut acheter dans le commerce ! 

Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin de :

  • une casserole
  • deux verrines
Recette de liégeois à la vanille
  • Pour : 2 personnes
  • Temps de préparation : 10 minutes

Ingrédients

  • 250 ml lait
  • 12 g maïzena
  • 2 cuilllères à soupe extrait de vanille
  • 2 cuillères à soupe sucre
  • chantilly
  • 1 spéculoos (facultatif)

Préparation

  1. Mélangez le lait et la maïzena dans une casserole. Ajoutez l'extrait de vanille ainsi que le sucre.
  2. Faites chauffer à feu doux.
  3. Une fois que le mélange a épaissi, retirez du feu et versez dans des verrines (moi j'aime bien passer la préparation auparavant au chinois de manière à avoir une crème bien lisse).
  4. Placez au réfrigérateur au minimum 1 heure.
  5. Au moment de servir, ajoutez un peu de chantilly au-dessus et saupoudrez de miettes de spéculoos.
  6. Qu'en disent vos papilles ?
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    9 commentaires sur la recette

    1. Ines
      24 janvier 2015 at 17 h 19 min (4 années ago)

      J’ai fait cette recette, les crèmes n’ont pas pris et sont restées très liquides. Il faudrait peut être rajouter un peu de gélatine. Le goût était super par contre.
      Merci pour toutes ces recettes.

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      • Elise
        Elise
        14 juillet 2015 at 22 h 37 min (4 années ago)

        Je ne pense pas que la gélatine soit nécessaire, les miennes ont bien tenu. Peut-être que tu n’avais pas mis autant de maïzena que je l’indiquais ? Ton mélange avait bien épaissi ?

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    2. Maxime
      13 juillet 2015 at 19 h 50 min (4 années ago)

      2 cuillères d’extrait de vanille, ça fait pas un peu beaucoup ça?

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      • Elise
        Elise
        14 juillet 2015 at 22 h 27 min (4 années ago)

        C’est ce que j’avais mis. Mais si tu as peur que le goût soit trop prononcé, libre à toi d’ajuster selon tes goûts ! 😉

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    3. laurinecooking
      19 octobre 2015 at 16 h 17 min (3 années ago)

      Elles sont restées un peu liquides mais très bonnes tout de même! 🙂

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    4. Damien
      30 juin 2016 at 16 h 53 min (3 années ago)

      ça fait combien 12g

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      • antoine
        5 juillet 2016 at 10 h 32 min (3 années ago)

        Hello Damien,
        Ça fait environ une cuillère à soupe 😉

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    5. Audrey
      28 juillet 2016 at 10 h 16 min (3 années ago)

      Votre site est très bien fait merci pour vos idées originales ! J’ai testé le liégeois j’attends de le déguster.

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    6. Patricia
      5 mars 2017 at 11 h 51 min (2 années ago)

      La crème n’a pas prise, du coup on a rajouté de la crème fraiche mélangée avec un peu de maïzena et on a versé dans la casserole de lait. Résultat : super bon dessert simple à réaliser

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