Recette de dômes au chocolat blanc façon Kinder Bueno

Qui peut résister aux Kinder Bueno ? Certainement pas moi ! Une enveloppe craquante, un coeur fondant, et une base croustillante, c’est un régal. J’ai donc eu l’idée gourmande de reproduire à ma façon cette petite barre de chocolat, via une recette maison. Prêts à craquer ?

Pour réaliser cette recette, vous aurez  besoin de :

  • une poêle
  • un robot mixeur
  • un torchon
  • un bol
  • un moule à pop cakes
  • un pinceau alimentaire
Recette de dômes au chocolat blanc façon Kinder Bueno
  • Pour : 8 personnes
  • Temps de préparation : 40 minutes

Ingrédients

  • 70 g noisettes décortiquées
  • 120 g chocolat blanc
  • ~4 gaufrettes
  • ~150 g lait concentré sucré
  • 1 cuillère à soupe sucre glace

Préparation

  1. Tout d'abord, torréfiez les noisettes dans une poêle. Torréfier signifie simplement faire chauffer les noisettes jusqu'à ce que la peau commence à se craqueler. Ce processus dure entre 15 et 25 minutes.
  2. Pendant ce temps, faîtes fondre le chocolat blanc dans un bol au micro-ondes.
  3. A l'aide d'un pinceau, tapissez de chocolat blanc le fond des moules en forme de demi-sphère. Placez au réfrigérateur au moins dix minutes.
  4. Sortez les moules et réitérez l'opération afin de faire une deuxième couche. Placez à nouveau au réfrigérateur.
  5. Une fois que la peau des noisettes se détache de celles-ci, déposez-les sur un torchon afin qu'elles refroidissent.
  6. Une fois refroidies, frottez-les entre elles à l'aide du torchon de manière à les monder (c'est-à-dire retirer la peau).
  7. Placez-les alors dans un robot mixeur et mixez jusqu'à obtenir une sorte de pâte épaisse. Ajoutez alors le lait concentré sucré et le sucre glace. Mélangez.
  8. Sortez les moules du frigo et répartissez le mélange noisettes / lait concentré et sucre glace.
  9. Ajoutez au-dessus des morceaux de gaufrettes (des petits carrés).
  10. Puis fermez les dômes en recouvrant les gaufrettes d'une couche épaisse de chocolat blanc. Placez à nouveau au frais pour 30 minutes minimum.
  11. Sortez les moules au moment de servir et démoulez délicatement. Place à la dégustation !
  12. Conservez au réfrigérateur si vous ne mangez pas tout d'une traite ;)
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    17 commentaires sur la recette

    1. Sidorine
      26 juillet 2014 at 8 h 34 min (3 années ago)

      Ça doit être une tuerie ! Merci pour cette recette 🙂

      Répondre
    2. manulle
      5 mai 2015 at 11 h 26 min (2 années ago)

      bonjour !!!
      magnifique découverte que ce blog !!! j’ai (presque) tout essayé et vraiment c’est extra !
      j’ai juste un petit problème avec les dômes — » le chocolat refuse de bien se tenir dans les moules a popcake un petite aide ???

      Répondre
      • Elise
        Elise
        6 mai 2015 at 9 h 03 min (2 années ago)

        Bonjour,

        Merci pour ton commentaire, ça fait plaisir 🙂
        Utilises-tu bien un moule en silicone ? Petit conseil, il faut veiller à ne pas faire trop chauffer le chocolat.

        Répondre
        • manulle
          6 mai 2015 at 14 h 08 min (2 années ago)

          de rien c’est sincère !
          oui le moule est bon. mais je m’étais entêté à faire chauffer le chocolat avec du lait :3 donc normal qu’il n’accroche pas !

    3. qaisar
      30 mai 2015 at 18 h 24 min (2 années ago)

      bonsoir

      je voudrais savoir ça va si je peux posé 10 min au réfrigérateur pour l’étape 12

      Répondre
      • Elise
        Elise
        3 juin 2015 at 22 h 00 min (2 années ago)

        Bonsoir,
        L’étape 12 sert uniquement à conserver les Bueno jusqu’à ce qu’ils soient mangés ! Donc oui, 10 minutes seront suffisantes.

        Répondre
    4. sophieR
      29 novembre 2015 at 14 h 55 min (1 année ago)

      merci pour ta recette ,tu m’as inspiré, à très bientôt pour d’autres partages!!

      Répondre
      • Elise
        Elise
        29 novembre 2015 at 21 h 36 min (1 année ago)

        Salut Sophie ! Je viens de parcourir ta recette, tes dômes ont l’air très bon aussi ! Merci de m’avoir citée dans ton article 🙂

        Répondre
    5. Baslam2303
      26 juin 2016 at 20 h 53 min (10 mois ago)

      Bonjour j’essayerai
      .j’adore mélanger plaisir et fait maison merci

      Répondre
    6. Marine
      8 décembre 2016 at 12 h 26 min (5 mois ago)

      Bonjour, ça a l’air délicieux !
      Quel type de gaufrettes utilisez- vous ? Et est ce que le lait concentré est indispensable ?
      Merci !

      Répondre
    7. Orosz
      13 décembre 2016 at 17 h 27 min (4 mois ago)

      Bonsoir est ce que les dômes on peut les faire 15 jours avant l’événement ?

      Répondre
      • Elise
        Elise
        13 décembre 2016 at 19 h 10 min (4 mois ago)

        Bonjour,
        Malheureusement non, étant donné qu’il y a de la crème, il est préférable de les consommer dans les 48h.

        Répondre
        • Orosz
          14 décembre 2016 at 10 h 05 min (4 mois ago)

          D’accord merci beaucoup 🙂

      • Blandine
        22 décembre 2016 at 12 h 59 min (4 mois ago)

        Par crème, tu entends lait concentré ?
        Ou alors j’ai mal lu mais je ne vois pas de crème dans la recette?

        Répondre
        • Elise
          Elise
          22 décembre 2016 at 18 h 41 min (4 mois ago)

          Bonjour Blandine,
          Oui, je me suis mal exprimé, je voulais bien parler du lait concentré, qui ne se conserve pas plus que quelques jours.

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