Recette de gaufres maison

Vous aimez l’odeur de gaufres sur les marchés de Noël ou les fêtes foraines ? Recréez la chez vous avec cette délicieuse recette de gaufres liégeoises ! 

Pour réaliser cette recette vous aurez besoin :

  • d’un appareil à gaufres
Recette de gaufres maison
  • Pour : 6 personnes
  • Temps de préparation : 15 minutes
  • Temps de cuisson : 15 minutes
  • Prêt dans : 30 minutes

Ingrédients

  • 500 g farine
  • 4 oeufs
  • 200 g beurre
  • 20 g levure de boulanger
  • 1 zeste citron
  • 1 pincée sel
  • 1 verre lait
  • 1 gousse vanille
  • huile
  • 100 g sucre perlé

Préparation

  1. Délayez la levure dans un verre de lait tiède (le processus prend 10 à 15 minutes).
  2. Versez la farine dans un plat.
  3. Faites un puits et versez-y les oeufs battus, le beurre mou, la levure délayée, la vanille, le sucre perlé, le citron et une pincée de sel.
  4. Travaillez la pâte à la spatule et versez le lait petit à petit jusqu'à obtenir une pâte de la consistance d'une pâte à crêpes un peu lourde.
  5. Couvrez le plat avec un torchon et laissez reposer environ 1 heure.
  6. Huilez légèrement l'appareil à gaufres. Versez-y un peu de pâte une fois que l'appareil est bien chaud.
  7. Faites cuire. Dégustez !
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