Recette d’un canapé rose aux langoustes

Vous souhaitez tester une nouvelle entrée à base de poisson ? Je vous donne la possibilité de réaliser en quelques minutes une entrée qui fera plein d’effets !

Recette d'un canapé rose aux langoustes
  • Pour : 6 personnes
  • Temps de préparation : 5 minutes

Ingrédients

  • 6 crackers salés (aux oignons de préférence)
  • 100 g tarama
  • 12 fines tranches langoustes
  • 1 yaourt brassé
  • 1/2 concombre
  • aneth
  • 2 feuilles menthe fraîche

Préparation

  1. Pour réaliser la sauce : épluchez et coupez en petits dés la moitié d'un concombre. Placez les dans une coupelle. Ajoutez le yaourt brassé puis l'aneth (selon votre goût) puis la menthe lavée et ciselée. Mélangez le tout, votre sauce est prête !
  2. Disposez un crackers dans chaque assiette.
  3. Etalez du tarama sur une moitié du crackers.
  4. Etalez un peu de sauce aux concombres sur l'autre moitié. Déposez deux tranches de langouste au-dessus.
  5. Saupoudrez celles-ci d'un peu d'aneth. Servez et dégustez !

    Astuce petit budget : vous pouvez remplacer la langouste par des bâtonnets de surimi. Les crackers peuvent être remplacés par de simples Tucs.

    Astuce timing : vous pouvez remplacer également la sauce par du tsatsiki.

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