Recette de brochettes de boeuf

C’est la période des barbecues, alors ça vous dirait de réaliser des brochettes de bœuf et de légumes vous-même ? Aucune difficulté et elles sont incomparable avec celles achetées toutes faites. Suivez la recette !Pour réaliser cette recette, munissez-vous de :

  • un plat creux
  • pics à brochettes
  • deux poêles
Recette de brochettes de boeuf
  • Pour : 3 personnes
  • Temps de préparation : 30 minutes

Ingrédients

  • 300 g boeuf bien tendre
  • 3 pommes de terre
  • 1/2 poivron rouge
  • 1/2 oignon
  • 2 gousses ail
  • 3 cuillères à soupe huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe épices italiennes
  • 1/2 cuillère à soupe herbes de provence
  • sel
  • poivre

Préparation

  1. Coupez votre pièce de bœuf en dés de 4 centimètres environ.
  2. Faites mariner votre viande (étape à réaliser au moins 2 heures à l'avance si vous en avez la possibilité). Pour cela : dans un plat creux, ajoutez à la viande l'huile d'olive, les épices, les herbes de Provence, sel et poivre. Placez ensuite au frais.
  3. Faites pré-cuire les pommes de terre 5 à 6 minutes au micro-ondes. Puis coupez-les en quartiers.
  4. Coupez la moitié d'un poivron rouge en de très petits dés.
  5. Coupez la moitié d'un oignon en morceaux.
  6. Faites revenir les quartiers de pommes de terre dans une poêle huilée jusqu'à ce que chaque face soit dorée.
  7. Faites cuire les morceaux de bœuf dans une autre poêle, huilée également.
  8. Une fois le bœuf cuit, réservez et faites revenir le poivron et l'oignon dans le jus de la viande. Il faut qu'ils restent croquants.
  9. Une fois que tous les ingrédients sont cuits, réalisez les brochettes en alternant bœuf, pommes de terre, oignon et poivron.
  10. Servez aussitôt !
    Rating: 5.0/5. From 1 vote.
    Please wait...

    Laisser un commentaire