Mar
2015

Recette de boulettes de boeuf

Type de recette : Plats sans four

Aujourd’hui, je vous propose un classique : les boulettes de boeuf ! Généralement, elles séduisent aussi bien les enfants que les parents et celles-ci ne devraient pas faire exception à la règle. En accompagnement, j’ai décidé d’opter pour les spaghettis / sauce tomate.

Pour réaliser cette recette il vous faut :

  • un hachoir (vous pourrez vous débrouiller avec un couteau et une planche à découper)
  • un fait-tout et son couvercle
  • un plat creux
  • un bol
Recette de boulettes de boeuf
  • Pour : 3-4 personnes
  • Temps de préparation : 50 minutes

Ingrédients

  • 350 g hachis boeuf
  • 400 g coulis tomates
  • 70 g concentré de tomates
  • 1 oeuf
  • 1 oignon
  • 2 gousses ail
  • 1 échalotte
  • 2 cuillères à café paprika
  • 2 cuillères à soupe chapelure
  • 1 cuillère à soupe lait
  • sel
  • poivre

Préparation

  1. Versez le lait dans un bol et ajoutez la chapelure.
  2. Epluchez et hachez finement l'oignon, l'ail et l'échalotte.
  3. Dans un plat, écrasez le hachis de boeuf à l'aide d'une fourchette. Ajoutez alors l'oeuf et les ingrédients préparés dans l'étape précédente. Ajoutez également les épices et la chapelure imbibée. Mélangez le tout.
  4. Dans un fait-tout, versez le coulis de tomates ainsi que le concentré. Faites chauffer.
  5. Formez des boulettes de viande à la main d'environ 6 centimètres de diamètre. Plongez-les dans le coulis de tomates une fois chaud.
  6. Faites cuire à couvert environ 15 minutes.
  7. Ces boulettes de boeuf accompagneront à merveille des spaghettis !

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    2 commentaires sur la recette

    1. severine
      19 mai 2015 at 8 h 31 min (3 années ago)

      J’adore ce site

      Recette facile et économique

      Les boulettes de viande ont rapporté un vive succès

      Répondre
    2. Nora
      18 juin 2015 at 15 h 10 min (3 années ago)

      Super!
      L’épluchage de l’oignon, l’ail et de l’échalotte rend la recette un peu longue à executer mais cela vient sûrement du fait que je soit debutante 😉
      Sauce tomate à amélioré un peu avec des épices pour qu’elle soit un peu plus relevée cela paraissait un peu triste.
      Les boulettes en elle même sont vraiment très bonne!
      A faire!

      Répondre

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