Recette de blinis au saumon fumé

On peut faire beaucoup de choses avec de la pâte à crêpe, et même des entrées délicieuses… Je vous propose aujourd’hui une recette de blinis, ces petites crêpes épaisses russes, agrémentées de saumon et de boursin. Elles mettront à coup sûr vos invités en appétit !

Il vous faudra, pour cette recette :

  • une poêle
  • un récipient creux (pour y déposer la pâte)
Recette de blinis au saumon fumé
  • Pour : ~20 blinis
  • Temps de préparation : 15 minutes
  • Temps de cuisson : 15 minutes
  • Prêt dans : 30 minutes

Ingrédients

  • 150 g yaourt grec
  • 1 oeuf
  • 80 g farine
  • 1/2 sachet levure chimique
  • 1 pincée sel
  • 1 noix beurre
  • boursin
  • 4 tranches saumon fumé

Préparation

  1. Mélangez l'oeuf avec le yaourt. Ajoutez la farine, puis la levure et le sel. Mélangez. Laissez reposer une demie-heure au frais si possible.
  2. Faîtes cuire les blinis dans une poêle beurrée. Retournez dès que les premières bulles apparaissent.
  3. Laissez refroidir.
  4. Tartinez les blinis de boursin et ajoutez au-dessus un morceau de saumon fumé.
  5. Servez !
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