Kit de survie de la cuisine sans four !

Pas de recette aujourd’hui, j’ai décidé, une fois n’est pas coutume, de vous parler de matériel de cuisine. Vous êtes étudiant, avec un petit budget, et vous cherchez un système D pour cuisiner de bons petits plats et faire de jolies pâtisseries sans four ? Vous cherchez le kit de survie pour cuisiner sans four ? Vous êtes au bon endroit 😉

truite pêchée

Présente dans la majorité des rivières, dans les lacs et même dans les plus petits ruisseaux, la truite est un poisson d’eau douce très prisé en France. C’est la raison pour laquelle sa pêche fait partie des plus pratiquées dans le pays. Plusieurs techniques sont adaptées à la pêche de truite, et vous pourrez choisir celle qui vous convient le mieux. Pour ce qui est de la préparation, il existe aussi de multiples recettes toutes aussi simples les unes que les autres, qui vous permettront de partager de bons repas, en famille ou entre amis, après une journée de pêche.

La cuisson à la plancha est une alternative à la cuisson au four. Ce mode de cuisson originaire de l’Espagne s’est démocratisé en France depuis des années. Il présente de nombreux intérêts. Vous voulez savoir lesquels ? Et quels sont les types de recettes que vous pourrez cuisiner avec une plancha ? Je vais vous donner les réponses à ces questions dans cet article. Découvrez également le panorama des planchas disponibles sur le marché.

Oeuf cocotte et purée de butternut

Je me tourne de plus en plus vers l’agriculture biologique et, forcément, cela rejaillit sur mes idées recettes. C’est un choix dicté par plusieurs constats sur le monde d’aujourd’hui qui m’interpellent fortement : l’appauvrissement des sols, la faible qualité nutritive des aliments issus de l’agriculture « classique » mais aussi le réchauffement climatique.

Smoothie multivitaminé ananas

Une amie m’a récemment fait découvrir le concept de smoothie bowl (oui, mieux vaut tard que jamais). L’idée, c’est de mixer des fruits avec un peu de yaourt, d’y ajouter des fruits frais, des céréales de type granola ou muesli et éventuellement des graines ou des fruits secs pour créer un bol coloré et vitaminé. Idéal pour commencer la journée dans la bonne humeur ! Voici ici une recette à base d’ananas qui je l’espère égayera votre petit déjeuner.

Bo bun

Le bò bún ou Bún thịt bò xà est un plat vietnamien typique. Il s’agit d’une sorte de salade froide, avec des crudités, des vermicelles de riz, des morceaux de nems et des émincés de boeuf sauté. Ici j’ai légèrement revisité la recette en remplaçant la viande de boeuf par du poulet. C’est assez frais, plein de couleurs et de saveurs. Bonne découverte !

Twix (shortbread millionnaire)

C’est assez amusant de voir qu’on peut assez facilement reproduire l’aspect (et le goût !) des biscuits vendus dans le commerce, avec des ingrédients de base. Après la série des Kinder, voici une recette de barre chocolatée Twix maison, assez facile à préparer. Idéale pour les gourmands !

Direction l’Asie et plus précisément l’Indonésie pour cette nouvelle recette de wok. Le nasi goreng est un plat traditionnel indonésien qu’on peut préparer de différentes manières, les ingrédients de base étant le riz (frit) et le poulet. La recette que je vous propose ici est une version simplifiée, mais elle est très intéressante pour découvrir ce plat si vous ne le connaissez pas encore !

Feuilles de brick croustillantes au saumon

Petite recette légère aujourd’hui, idéale pour un repas en amoureux ! Souvent quand j’achète des feuilles de brick, notamment pour faire des samoussas, je me retrouve avec quelques feuilles restantes dont je ne sais forcément quoi faire. Pour éviter de gaspiller, je me suis donc creusé la tête afin de trouver une idée de recette minute, simple et gourmande. Voilà le résultat, à base de saumon et de fromage de chèvre.